Мед-суфле - это вымешаный мед с ягодами орехами, специями и фруктами. Новинка в мире мёда и натуральных сладостей. Это полностью натуральный продукт. Мёд долго вымешивают и в процессе вымешивания добавляют фрукты, ягоды, орехи и даже специи. Вкус и консистенция из-за этого становятся гораздо нежнее и изысканнее. К тому же это прекрасный подарок на любой праздник. У нас существует большой выбор подарочных наборов.

Название мёд-суфле было придумано компанией Peroni - мы хотели подчеркнуть нежность и изысканность этого продукта. В составе только мёд и ягоды, фрукты орехи. Больше никаких дополнительных ингредиентов нет.

Мед сам по себе природный консервант и поэтому он не требует никаких дополнительных консервантов. Есть даже истории о том, что в египетских пирамидах были найдены сосуды с медом, которым было более 2000 лет и свойства мёда сохранились. Красителей мы тоже не используем - цвет дают добавляемые ягоды и фрукты, а также соки. Яркий цвет получается за счет того, что мы используем ягоды и фрукты высушенные особым образом - при глубокой заморозке - при таком способе сушки цвет и вкус сохраняется максимально.

У нас есть сертификат биологической безопасности (обновляемый нами каждый год), который подтверждает отсутствие продуктов ГМО, тяжелых металлов и примесей. Мы можем клеить на всю нашу продукцию голограмму с логотипом "Биологически безопасно". Также у нас самое лучше качество на эту товарную группу, что подтверждают 11 наград продукт года, премия "Здоровое питание", мы единственные кто из меда вошел в подарки главам государств на Expo 2015. Только с нами сотрудничает Юлия Высоцкая, которая очень тщательно отбирает продукцию для совместных проектов, и мы поставляемся на экспорт даже в те страны, в которые невероятно сложно пройти все анализы и получить сертифкаты.

В основном это луговое цветочное разнотравье - воронежская область, липецкая, ростовская и краснодарский край - это самые медоносные части центральной России. Кроме того у нас есть несколько необычных сортов меда - это Липа амурская, она собирается на дальнем востоке и Белый хлопок - это купаж среднеазиатских медов (Казахстан Узбекистан).

Срок годности по ТУ - 1 год. Лучше хранить его в прохладном месте или в холодильнике. Но мед не портится и более года. Мед тысячелетиями использовали как натуральный консервант. Это уникальный, природный продукт, который сохраняет полезные свойства невероятно долго.

Компания PERONI - Российская, а в названии - сочетание первых букв ФИО основателей компании. Мы разделяем семейные ценности и убеждение о том, что производитель должен отвечать за качество всей продукции как российские купцы в древности. И мы отвечаем своим именем!

Можно сказать и так, но правильнее было бы - вымешанный. По технологии бережного холодного вымешивания. Его медленно вымешивают, добавляя фрукты, орехи и ягоды, разливают по баночкам и после помещают в прохладные термокамеры для закрепления кремообразной консистенции. Технологии обработки меда уже более 80 лет. Ее изобрели в Канаде. Только совсем недавно мед-суфле стали производить и в России. И мы рады, что мы первая компания, предлагающая нашим покупателям этот замечательный продукт.

Чтобы это узнать нужно попробовать! Только так вы сможете найти самый вкусный медовый коктейль. Но начинать мы советуем с меда амурской липы или азиатского хлопка. Очень спокойный и невероятно завораживающий вкус. В этом меде нет ярких фруктовых или пряных оттенков. Это мед-суфле как он есть. Есть яркие пряные сорта – ваниль или корица. Есть сорта с кислинкой – клюква или абрикос. Мы производим 20 сортов, что позволяет постоянно пробовать что-то новое. Каждый обязательно найдет то, что ему по вкусу.

По технологии бережного холодного вымешивания. Его медленно вымешивают, добавляя фрукты, орехи и ягоды, разливают по баночкам и после помещают в прохладные термокамеры для закрепления кремообразной консистенции. Технологии обработки меда уже более 80 лет. Ее изобрели в Канаде. Только совсем недавно мед-суфле стали производить и в России. И мы рады, что мы первая компания, предлагающая нашим покупателям этот замечательный продукт.

Ягоды и фрукты сушатся по технологии freeze drying или Лиофилизация - способ мягкой, бережной сушки. Т.е. их замораживают, после помещают в вакуум и убирают влагу. Продукт не подвергается воздействию высоких температур, сохраняется максимально его вкус, аромат и цвет.

Мы не используем красители, а только натуральные ягоды и фрукты, и к сожалению от партии к партии, от сезона к сезону ягоды могут давать разный цвет. Также некоторые сорта (как например лимон) после длительного пребывания на солнце могут менять свой цвет. Это лишь говорит о натуральности нашего продукта.

Да, все сорта кроме "Молочный цветок" являются веганскими и вегетарианскими продуктами.
И все сорта кроме "Молочный цветок", "Арахис соленой карамелью", "Венский кофе", "Фундук в шоколаде" являются сыроедными продуктами, поскольку при производстве мёда-суфле не происходит нагревание продукции свыше 42 градусов.

Мед распускается до температуры 37-39 градусов для фильтрации - избавления от мелких частиц, сот, пчел. Более он не нагревается, это подтверждается анализами на Оксиметилфурофурол (ОМФ), которые делаются для каждой партии. ОМФ ясно показывает до какой степени происходил прогрев меда.

Мы используем леофилизорованные ягоды и фрукты, они максимально сохраняют свой цвет и аромат, к тому же мед при вымешивании становится суветлого, почти белого цвета. Поэтому и у конечного продукта получается такой цвет. Мы сами с года даем наш мёд-суфле своим детям. У нас есть сертификат экологической безопасности от независимой исследовательской лаборатории ОАГБ. Премия "здоровое питание" и наша продукция сертифицирована по стандартам ЕС, а также для Японии, Кореи и ОАЭ. Так что если у ваших детей нет аллергии на мед или на фрукты ягоды в составе, то смело можете давать его детям!

В основном конечно мы стремимся к тому, чтобы вся продукция была российского производства - это национальные ягоды и орехи. Некоторые фрукты нам приходится брать не из России, поскольку пока что к сожалению мы не нашли достойных поставщиков. К примеру экстракт кофе - из Эфиопии, курага - из Турции.

Такой продукт нельзя сравнивать с обычным мёдом - представьте что вы сравниваете стоимость литра молока и термостатный йогурт с натуральными фруктами или сыр, на создание которого ушли гораздо большие ресурсы, чем просто на свежее молоко от коровы.
Мы понимаем что наш продукт дороже, но это скорее десерт лакомство, деликатес, приятный и здоровый подарок на любой праздник, а не только продукт, который едят во время болезни.

Мы стремимся к тому, чтобы максимально снизить стоимость для конечных потребителей, но качественное априори не может стоить дешево. Мы берем только лучшие ингредиенты - натуральный мёд от проверенных пасечников, который проверяется нашей лабораторией, самые лучшие леофилизированные ягоды, фрукты и орехи. Не используем ароматизаторов и усилителей вкуса, добиваясь при этом, чтобы вкус был максимально оригинальным, полным и многогранным. Также у нас самая лучшая упаковка - самые дорогие в России баночки с бугельным замком и золотой проволокой (эксклюзивно для Peroni) винная бумага с конгревом прочее.
Мы не терпим компромиссов в качестве, и потому не можем быть самыми дешевыми.